آیا کاراگینان در غذای سگ بی خطر است؟

بررسی خطرات وجود کاراگینان در غذای سگ

مواد مشکوک زیادی در سیستم غذایی از جمله کاراگینان در غذای سگ وجود دارد. از آن به عنوان غلیظ کننده استفاده می‌شود تا ظاهری “نان مانند” به غذا بدهد … اما آیا سگ شما واقعاً به آن نیاز دارد؟ و آیا کاراگینان برای سگ‌ها بی خطر است؟

بیایید نگاهی دقیق تر به کاراگینان بیندازیم.

کاراگینان چیست؟

کاراگینان از خزه ایرلندی، یک جلبک دریایی قرمز خوراکی تهیه می‌شود. این یک غلیظ کننده در بسیاری از غذاها از جمله غذای سگ است. کاراگینان یک گیاه است، بنابراین یک جایگزین گیاهی برای غلیظ کننده‌هایی مانند ژلاتین حیوانی است. آن را در غذاهای ارگانیک نیز خواهید یافت.

اما هشدارهایی در مورد کاراگینان به عنوان یک افزودنی غذایی وجود دارد.

مشکل کاراگینان در غذای سگ چیست؟

در مورد کاراگینان اختلاف نظر وجود داشته است. بسیاری از نگرانی‌ها در مورد مشتقات طبیعی جلبک دریایی نیست… بلکه در مورد کاراگینان تولید شده به صورت صنعتی است که توسط حلال‌های قلیایی قوی استخراج می‌شود، بنابراین بسیار پردازش می‌شود.

محققان کشف کرده‌اند که کاراگینان بدن را برای تولید سیتوکین (یک مولکول پیام رسان بین سلولی) تحریک می‌کند. این عامل فاکتور نکروز تومور آلفا (TNF-⍺) نامیده می‌شود.

2 عملکرد متضاد را ارائه می‌دهد:

• التهاب را تحریک می کند
• باعث آپوپتوز (مرگ سلولی) می‌شود

این عملکردهای ترکیبی سیستم ایمنی را متعادل می‌کند زیرا از بدن در برابر ارگانیسم‌های بیماری زا مانند باکتری‌ها محافظت می‌کند. این به نظر چیز خوبی است. اما TNF-⍺ باعث بسیاری از بیماری‌های التهابی مزمن، از جمله بیماری التهابی روده (IBD)، آسم، بیماری‌های خود ایمنی و سرطان می‌شود.

آیا کاراگینان در غذای سگ بی خطر است؟

نه واقعا. همانطور که در بالا ذکر شد، TNF-⍺ ممکن است با تعدادی از بیماری‌های مزمن مرتبط باشد. و همه انواع کاراگینان تولید TNF- را تحریک می‌کنند.

یکی از انواع کاراگینان کاراگینان است. این گونه است که باید از آن پرهیز کرد، پس در غذای سگ جایز نیست. این نوع کاراگینان باعث التهاب عمدی در آزمایشات حیوانی می‌شود. و به عنوان عامل سرطان شناخته شده‌است.

برخی می‌گویند کاراگینان یک غذای بی خطر برای سگ‌ها است. آنها شامل تولید کنندگان کاراگینان، متخصصان تغذیه دامپزشکی و تولید کنندگان غذای حیوانات خانگی هستند. اما حتی کاراگینان غذایی نیز حاوی درصد کمی از اجزای مضر است. و این ممکن است توضیح دهد که چرا کاراگینان غذایی می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند.

نکته دیگر این است که فرآیند گوارش چگونه روی کاراگینان تأثیر می‌گذارد. گرما، آنزیم‌های گوارشی، اسیدها و باکتری‌ها می‌توانند کاراگینان‌ها را به پلی ژن‌های خطرناک در روده انسان (و احتمالاً حیوان) تبدیل کنند. اگرچه ما روی کاراگینان در غذای سگ تمرکز کرده‌ایم، اما شایان ذکر است که محیط معده گربه‌ها حتی اسیدی‌تر از محیط سگ‌ها است. این می‌تواند کاراگینان را به ویژه برای گربه‌ها خطرناک کند. کاراگینان ممکن است عاملی برای IBD، عدم تحمل غذایی، و نرخ سرسام آور سرطان و دیابت در گربه‌ها باشد. در این مورد تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

برای مطالعه بیشتر:

بررسی عوامل دخیل در نوع غذای سگ

ضرورت استفاده از روغن‌های امگا در غذای سگ

آلودگی رادیواکتیو احتمالی

این احتمال وجود دارد که کاراگینان توسط رادیواکتیویته سایت رآکتور هسته‌ای فوکوشیما آلوده شده باشد. با این حال، بیشتر کاراگین‌ها از کشورهای آمریکای جنوبی مانند پرو، شیلی و آرژانتین می‌آیند. این کشورها که در جنوب خط استوا قرار دارند، در برابر جریان‌های اقیانوسی از توده‌های رادیواکتیو در حال گردش در نیمکره شمالی محافظت می‌شوند. اما هر گونه جلبک دریایی که در شمال برداشت می‌شود احتمالاً در آینده قابل پیش بینی آلوده خواهد شد.

در اینجا اطلاعات قانع کننده دیگری در مورد کاراگینان وجود دارد.

تحقیقات در مورد کاراگینان برای سگ

یکی از محققان برجسته اثرات کاراگینان را بر روی اپیتلیوم روده (پوشش روده) در حیوانات مطالعه کرده‌است.

دکتر جوآن توباکمن به مدت 20 سال در مورد کاراگینان تحقیق کرده‌است. او در نتایج خود ثابت می‌کند که کاراگینان خوب نیست. او متقاعد شده‌است که هر دو نوع بومی (گرید غذایی) و تخریب شده (پلیگینان) اثرات التهابی و سرطان زا دارند. او نشان داده‌است که کاراگینان رادیکال‌های آزاد را افزایش می‌دهد. آنها مستقیماً باعث التهاب روده می‌شوند و متابولیسم انسولین را مختل می‌کنند … که می‌تواند منجر به دیابت شود. شواهد فزاینده‌ای برای نقش آن در ایجاد سرطان وجود دارد.

صنعت کاراگینان به شدت از تحقیقات او انتقاد کرده‌است.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) کاراگینان را به عنوان GRAS (به طور کلی به عنوان بی خطر شناخته می‌شود) طبقه بندی می‌کند. و کنترل خوراک آمریکا (AAFCO) آن را به عنوان یک امولسیفایر، تثبیت کننده و غلیظ کننده قابل قبول تعریف می‌کنند.

هشدارها در مورد کاراگینان

کاراگینان در غذای حیوانات خانگی و صدها محصول دیگر برای انسان وجود دارد، این محصولات از آبجو، بستنی، ژله، نوشابه رژیمی و ماست گرفته تا خمیر دندان، شامپو و خوشبو کننده‌های ژلی هوا را شامل می‌شود.

با این حال، اتحادیه اروپا استفاده از آن را در شیر خشک نوزادان ممنوع کرده‌است. و در سال 2016، هیئت ملی استانداردهای ارگانیک (NOSB) توصیه کرد که کاراگینان از لیست مواد ارگانیک تایید شده حذف شود. به شواهدی اشاره کرد که نشان می‌دهد مواد جایگزین و مطمئن‌تری نسبت به کاراگینان وجود دارد.

بهترین راه برای جلوگیری از تغذیه مواد مشکوک مانند کاراگینان این است که در غذای سگ خود را از مواد کامل تازه و رژیم خام استفاده کنید. بنابراین سگ شما ویتامین‌ها و مواد معدنی را در حالت طبیعی برای هضم بهتر و فواید سلامتی دریافت می‌کند.

منبع:
https://www.dogsnaturallymagazine.com/carrageenan-in-dog-food/